岩田都    Miyako IWATA

Re縁存 Liaison 代表理事

 

 

食を通して人と人が繋がり日々の何気ない営みにも潤いと活気をもたらす空間を作り出すこと、商品を美しく美味しく伝える世界に携わり20年。

「はんなりとした佇まい」ーその奥にもつ嗅覚と分析力と直感的にたけている。

物事の本質に繋がる難しい問題をあらゆる角度からリサーチしシンプルにするのが得意。

 

「無添加、オーガニックを基盤としてスパイスや塩など、

こだわりの調味料と珍しい食材」。

強みを活かし飲食店メニュー提案、メニュー開発、

レシピ製作素材の商品開発などを手掛ける。

 

只今、農薬不使用の農産物を使ったオリジナルソースを開発中。コンセプトは「命の味」、独自のエッセンスがキラリと光ります。

 

食彩月Food Plazz 主催

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